‘फल प्रसंस्करण’ मोबाईल एप का विमोचन

उज्जैन 29 दिसम्बर। ‘फल प्रसंस्करण’ मोबाइल एप का विमोचन डॉ.वीपी चहल महानिदेशक (विस्तार) भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद नई दिल्ली एवं डॉ.एसआरके सिंह निदेशक अटारी जबलपुर द्वारा केन्द्र के भ्रमण के दौरान 28 दिसम्बर को किया गया। फल प्रसंस्करण को बढ़ावा देने एवं प्रसंस्करित उत्पादों को बनाने के उद्देश्य से फल प्रसंस्करण मोबाइल एप बनाया गया है। इस एप में फलों को समाहित कर उनके प्रसंस्करित उत्पादों को तैयार करने की विधि दी गई है। फल प्रसंस्करण की वैज्ञानिक विधियों के बारे में भी विस्तार से बताया गया है। इस एप के माध्यम से एक सामग्री का चयन करने के उपरान्त अन्य सामग्रियों की गणना स्वतः प्राप्त हो जायेगी।

एप को डॉ.आरपी शर्मा प्रधान वैज्ञानिक एवं प्रमुख के मार्गदर्शन में केन्द्र की वरिष्ठ तकनीकी अधिकारी श्रीमती ग़ज़ाला खान द्वारा तैयार किया गया है। एप में दी गई जानकारी श्रीमती मोनी सिंह सहायक मुख्य तकनीकी अधिकारी द्वारा उनकी प्रकाशित पुस्तक से उपलब्ध करवाई गई है। विमोचन के दौरान केन्द्र के डॉ.एसके कौशिक वरिष्ठ वैज्ञानिक, डॉ.रेखा तिवारी वरिष्ठ वैज्ञानिक, श्री डी.के.सूर्यवंशी वैज्ञानिक, श्री एच.आर.जाटव वैज्ञानिक एवं श्री राजेन्द्र गवली वरिष्ठ तकनीकी अधिकारी, श्रीमती रूचिता कनोजिया, श्री अजय गुप्ता, श्रीमती सपना सिंह एवं श्रीमती काजल चौधरी उपस्थित थे। जल्द ही एप को प्लेस्टोर पर डाला जायेगा, जिससे किसान डाउनलोड कर इंस्टाल कर सकेंगे।

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